?

Log in

No account? Create an account
Alex-Utah's LJ
Венеция. Рыбный рынок Риальто 
13-апр-2014 08:02 pm
big fat guy
Как я уже упоминал, однажды утром я встал рано и сгонял пешком на Rialto Mercato di Pesce, на рыбный рынок Риальто. Попал я туда почти вовремя - товар раскладывали на засыпанные колотым льдом прилавки и ставили ценники, ни публики, ни праздношатающихся туристов, кроме меня, почти не было. Продавцы реагировали на моё щёлканье затвором спокойно, точнее, не реагировали вовсе. Некоторое время я по рынку походил, понюхал, пофотографировал.

0.


Под катом ещё десятка два:

1. Сардины, лангустины, креветки, средиземноморские палтусы и что-то ещё:


2. Рыбы Святого Петра и креветки:


3. Крабы (когда снимал, вовсю шевелились) и опять средиземноморские палтусы:


4. Дорады и гребешки:


5. На переднем плане - неизвестный науке зверь мне вид ракушек, а сбоку мешки с крупными ракушками - canestrelli, с мелкими - vongole:


6. Те же палтусы и кальмары:


7. Сибасы и треска:


8. Каракатицы:


9. Scampi aka лангустины:


10. Гребешки и та самая НЁХ, которую мы ели! Мальчик так и написал в телефоне: "Canocia or cicala di mare"


11.


12. Ну, написано же ж - scampi и blanzini:


13. Сицилийские креветки и камбала:


14. Эта рыба со снятой кожей вроде как зовётся "морской ангел", но кто его знает на самом деле:


15. Lucerne (может, барабулька это?) и снова скумбрия:


16. Осьминоги (а на другом рынке. про него ниже, видел ценник со словом Piovra - сразу вспомнил красавца Микеле Плачидо:))


17. Омары:


18. Тюрбо - отличается от просто камбалы размерами и бородавчатастью. Это её нам не хватило в последний день в ресторане на берегу канала:


19. По-моему - угри это:


20. Филе тунца:



Совсем рядом с нашим отелем, на берегу канала Каннареджо располагался крохотный рыбный рынок, мимо которого мы либо начинали наши прогулки, либо шли к ближайшей остановке вапоретто, оттого там каждый раз зависали на несколько минут.

21. Опять чищенная рыба, которая вроде как "морской ангел" и здоровенная жёлтая рыбина, про которую я ничего не знаю:


22. У этой кучки лангустинов мне понравился цвет:


23. Вы не поверите, но сначала утром мы увидели такого краба на рынке, а вечером, на Бурано, я такого же съел:


24. Меч от одноимённой рыбы:


Если я накосячил где, или вы знаете точное название существ на фото - пишите, буду править.
Comments 
13-апр-2014 04:21 pm
А там рынке можно отведать что-нибудь из сфотографированного?
13-апр-2014 05:28 pm
А вот не знаю. Когда я там был, кафешки вокруг рынка ещё толком не открывались, после обеда рынок исчезает (мы сначала туда забрели как раз после обеда и видели лишь свежевымытые грантиные полы), а что происходит с восьми утра до полудня - не знаю.
13-апр-2014 05:33 pm
Повод съездить и выяснить :-))
13-апр-2014 04:50 pm
Сибас - это морской окунь, наверно. А цены не особенно низкие; мне кажется, у нас у китайцев подешевле будет. А это всё прямо из Адриатики? Мне всегда непонятно, как эта живность ещё не полностью истреблена прожорливым гомосапиенсом.
13-апр-2014 05:29 pm
В российских магазинах давно уже пишут просто - "сибас". :)
Кстати, на фото креветки и лангустины порой тоже розово-красные. И сырые при этом. :)

Да, большая часть из Адриатики. Что-то с юга, с Сицилии, а про некоторые продукты написано что-то вроде mediterranian. Вот про лосося не уверен. Не должно его быть в Средиземном море, нам кажется.

UPD: Оля сказала, что сибас - это морской волк.

Edited at 2014-04-13 17:56 (UTC)
13-апр-2014 11:52 pm
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%B2%D1%80%D0%B0%D0%BA
Англизация русского языка, похоже, охватила все жизненные аспекты. Что касается красных сырых креветок - очевидно, на них сказалось давнее влияние компартии в Италии :))
13-апр-2014 05:05 pm
Слов нет. Это... это... Всхлип!
This page was loaded ноя 19 2017, 1:20 am GMT.